CAFÉ CREMOSO

Gente, neste friozinho, nada melhor que um cafezinho cremoso para acompanhar seu cupcake ou seu muffin.

Tenho esta receita há anos e resolvi aproveitar a oportunidade do meu novo blog para compartilhar. É super prático, porque você pode deixar a mistura pronta em um pote na geladeira e quando quiser servir, basta acrescentar leite bem quente e misturar.

Segue a receita super simples!

INGREDIENTES

·         1 xícara de chá de café granulado da sua preferência e marca

·         2 xícaras de chá de açúcar cristal

·         2 xícaras de chá de água fervente

PREPARO

Pré-mistura:

Bata todos os ingredientes na batedeira até que forme um creme cremoso e esbranquiçado.

Guarde na geladeira em um potinho com tampa para usar quando quiser.

A bebida pronta:

Coloque 2 ou 3 colheres de chá da pré mistura em uma xícara e acrescente leite fervendo.

Misture até dissolver tudo.

IOGURTE NATURAL CASEIRO

É super fácil fazer iogurte natural em casa e desta forma conseguimos ter sempre iogurte fresquinho para usar no dia.

INGREDIENTES

• 1 copo iogurte natural
• 500 mL leite morno
• 1 colher de açúcar
• 1 caixa de isopor
• 1 pote de plástico com tampa
• Água quase fervente

MODO DE PREPARO

·         Dentro do pote de plástico com tampa, misture o iogurte, o leite e o açúcar.

·         Tampe e coloque dentro da caixa de isopor.

·         Preencha o espaço da lateral entre o pote e a caixa, com água quase fervente.

·         Tampe o isopor e deixe em local sem ventilação por 24 horas.

·         Após as 24 horas, o iogurte poderá ser consumido.

·         Lembre-se de guardar em geladeira se não for consumido no mesmo dia.

PÃO ARTESANAL EM 5 MINUTOS

Para começar, gostaria de colocar uma receita bem legal que aprendi nos Estados Unidos. Inclusive, este assunto tem até um livro - Artisan Bread in Five Minutes a Day - The discovery that revolutionizes home baking e seu site oficial http://www.artisanbreadinfive.com/ e consiste em uma receita super rápida e fácil. Você prepara a massa apenas misturando os ingredientes em um pote com tampa e guarda na geladeira para usar sempre que quiser. Veja o vídeo para ficar bastante claro, mas logo abaixo coloco a receita para você copiar.

INGREDIENTES:

1,5 colher (sopa) de fermento biológico seco
1,5 colher (sopa) de sal

3 copos de água
6,5 copos de farinha de trigo

COMO PREPARAR:

Escolha um recipiente que servirá para o preparo e para o armazenamento na geladeira, que comporte em média de 4 a 6 litros.

Adicione o fermento, o sal e a água.

Misture tudo e junte a farinha, misturando com uma colher de pau até você ter certeza que toda a farinha esteja homogeneizada.

Deixe em repouso por 2 horas, fora da geladeira.

Depois você pode usá-la ou guardá-la refrigerada ou congelada.

No dia que quiser um pãozinho fresquinho, pegue a porção que desejar, molde como quiser, com auxílio de um pouco de farinha, deixe crescer até dobrar de tamanho e asse em forno já aquecido por aproximadamente 30 minutos.

DICAS IMPORTANTES

Coloque uma vasilhas com água dentro do forno para assar o pão.

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